Die Mühle Grüsch, ein Projekt mit 52 Mietwohnungen der Churer GUTGRÜN AG, ist das erste Bauvorhaben der Schweiz, das sich nicht nur für die Sanierung sowie den Ersatzneubau, sondern auch beim Rückbau nach den Vorgaben des renommierten DGNB -Zertifikats für nachhaltiges Bauen ausrichtet.
In der Praxis bedeutet dies, dass wenn immer möglich die bestehende Bausubstanz erhalten sowie das anfallende Abbruchmaterial konsequent im Sinne der Kreislaufwirtschaft aufbereitet und vor Ort im Ersatzneubau sowie den neuen Rohbauteilen des Umbaus wieder eingesetzt werden muss.
Im Rohbau wurde ausschliesslich Recycling-Beton verbaut. In diesem Beton wird nur Betongranulat aus dem Rückbau des alten Mühleturms verwendet - je nach Bauteil mit einem Anteil von 75-95%.